Beschrijving
De hamschijf komt van het dikke deel van een varkenspoot: de bovenpoot, ook wel ‘hips’ genoemd. Dit stuk bestaat uit vlees, been en zwoerd. Een hamschijf is bij uitstek geschikt voor stoofgerechten en soepen, maar je kunt ‘m ook rustig braden in de oven.
3-4 uur laten treken voor een lekkere soep.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.