Beschrijving

En wat is er nou meer Berlijn dan een Curryworst? Bij deze saus staat de chili niet centraal. Ja hij is lekker pittig maar het gaat hier echt om de combinatie tussen hitte en smaak wat ook weer een afspiegeling is van de stad waar deze saus gemaakt is. Het is uiteindelijk een erg aromatische en rijke saus geworden die krachtig en zoet is met smaaktonen van curry, knoflook en gember. De witte wijnazijn en balsamico azijn geven de saus zijn zurige smaak. Deze hot curry sauce is daarom uitermate geschikt voor bij gegrild vlees maar kan ook heel goed bij stoofpotjes met rijst of gewoon lekker over een burger of curryworst. Oh ja en vergeet je pul bier niet!

Ingrediënten: Azijn (zowel witte wijnazijn als balsamico azijn), gember, tomatenpuree, ananas, ui, Bhut Jolokia chilipeper, curry kruiden, bruine suiker, mosterd, paprikapoeder, peper en zout.